“Bienvenue à la Gastronomie Vietnamienne!”

Le Sandwich vietnamien.

(Porc / bœuf / poulet / poisson, concombre, coriandre, oignons blancs, piments et carottes)
PRIX: 3,-€ / 1pièce (porc/poulet)
         3,5€ / 1pièce (bœuf/poisson)
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Sandwich Vietnamien "Top 10 Sandwich dans le monde!" - Shortlist.com - The World’s 10 best sandwiches                                (Porc / bœuf/ poulet / poisson, concombre, coriandre, oignons blancs, piments et carottes) Ces fameux Banh Mi. Il ya une vraie tradition de sandwich en asie du sudest. En Vietnam, l’ajout de la viande de porc, le Xiu Mai, et sa sauce, font toute la différence. PRIX: 3,-€ / 1pièce (porc/poulet)          3,5€ / 1pièce (bœuf/poisson) ⇒ COMMANDE

Sandwich Vietnamien

"Top 10 Sandwich dans le monde!" - Shortlist.com - The World’s 10 best sandwiches

                              Banh mi Vietnam

(Porc / bœuf/ poulet / poisson, concombre, coriandre, oignons blancs, piments et carottes)

Ces fameux Banh Mi. Il ya une vraie tradition de sandwich en asie du sudest. En Vietnam, l’ajout de la viande de porc, le Xiu Mai, et sa sauce, font toute la différence.

PRIX: 3,-€ / 1pièce (porc/poulet)

         3,5€ / 1pièce (bœuf/poisson)

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Rouleux printemps

(Feuille de menthe, crevettes cuites/boeuf, feuille de laitue, vermicelle de riz)
PRIX: 1,9€ / 1pièce
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Rouleaux printemps "Top 50 dans le monde!" - CNN go - World’s 50 most delicious foods               Le rouleau de printemps, appelé Gỏi Cuốn, Bi bo ou Bi Cuốn selon la farce est une spécialité culinaire du Vietnam, La garniture est enroulée dans une Galette de riz cuite et le rouleau de printemps n’est pas frit. Il y a trois variétés vietnamiennes : La farce du Bi Cuốn se compose de viande de porc rôti émincés, de vermicelle blanc et de légumes. La farce du Bi Bo se compose de viande de bœuf hachée cuite, de vermicelle blanc et de légumes. La farce du Goi Cuốn se compose de porc cuit dans un bouillon et émincés avec l’ajout de crevette, de vermicelle blanc et de légumes. À ne pas confondre avec le Nem ran ou Cha gio, spécialité du Vietnam, connu en France sous le nom de Nem, de pâté impérial ou rouleau impérial et dans les pays anglophones Spring roll, Summer Roll ou Vietnamese roll. Au Vietnam, le rouleau de printemps se mange en apéritif ou en entrée lors des repas. PRIX: 1,9€ / 1pièce ⇒ COMMANDE

Rouleaux printemps

"Top 50 dans le monde!" - CNN go - World’s 50 most delicious foods

             Goi cuon

Le rouleau de printemps, appelé Gỏi CuốnBi bo ou Bi Cuốn selon la farce est une spécialité culinaire du Vietnam,

La garniture est enroulée dans une Galette de riz cuite et le rouleau de printemps n’est pas frit.

Il y a trois variétés vietnamiennes :

  • La farce du Bi Cuốn se compose de viande de porc rôti émincés, de vermicelle blanc et de légumes.
  • La farce du Bi Bo se compose de viande de bœuf hachée cuite, de vermicelle blanc et de légumes.
  • La farce du Goi Cuốn se compose de porc cuit dans un bouillon et émincés avec l’ajout de crevette, de vermicelle blanc et de légumes.

À ne pas confondre avec le Nem ran ou Cha gio, spécialité du Vietnam, connu en France sous le nom de Nem, de pâté impérial ou rouleau impérial et dans les pays anglophones Spring roll, Summer Roll ou Vietnamese roll.


Au Vietnam, le rouleau de printemps se mange en apéritif ou en entrée lors des repas.

PRIX: 1,9€ / 1pièce

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BO BUN

(Vermicelle, bœuf grillé, nems, carottes, salade et sauce de poisson)
PRIX: 7,5-€ / 1 pers
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Bò Bún! Le bo bun est une salade de crudités et de vermicelles de riz, d’origine vietnamienne, composée de vermicelles, soja, de bœuf sauté aux oignons, de concombre en julienne, des oignons frits séchés, de menthe fraiche, ainsi que de cacahuètes non salées, broyés. De l’huile d’oignons frits est versé sur l’ensemble. Le bo bun est accompagné d’une sauce nuoc mam préparée (sauce pour les nems). PRIX: 7,5-€ / 1 pers ⇒ COMMANDE

Bò Bún!

Bo bun

Le bo bun est une salade de crudités et de vermicelles de riz, d’origine vietnamienne, composée de vermicellessoja, de bœuf sauté aux oignons, de concombre en julienne, des oignons frits séchés, de menthe fraiche, ainsi que de cacahuètes non salées, broyés. De l’huile d’oignons frits est versé sur l’ensemble.

Le bo bun est accompagné d’une sauce nuoc mam préparée (sauce pour les nems).

PRIX: 7,5-€ / 1 pers

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NEMS (PÄTES IMPERIAUX)

(Porc/ poulet/crevette, carottes râpées, vermicelle, champignons découpés finement)
PRIX : 0,9€/1pièce
          0,8€/1pièce (à partir de 50pièces)
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Nems (Pätes imperiaux)                Le nem (Vietnam du Nord) ou Chả giò (Vietnam du Sud) est un mets festif traditionnel du Vietnam. Très apprécié à l’ancienne cour impériale du Vietnam, ce mets est communément appelé Pâté impérial ou Rouleau impérial en France et Spring Roll ou fried Spring Roll ou Vietnamese Roll dans les pays anglo-saxons et à Hong-Kong et Rouleau de printemps en Suisse. Au Vietnam du Sud, l’appellation « nem » réfère à des morceaux de porc de forme carrée fermenté (nem chua) ou une brochette de boulettes de viande de porc, cuite au barbecue (nem nuong) PRIX : 0,9€/1pièce           0,8€/1pièce (à partir de 50pièces) ⇒ COMMANDE

Nems (Pätes imperiaux)

              

Le nem (Vietnam du Nord) ou Chả giò (Vietnam du Sud) est un mets festif traditionnel du Vietnam. Très apprécié à l’ancienne cour impériale du Vietnam, ce mets est communément appelé Pâté impérial ou Rouleau impérial en France et Spring Roll ou fried Spring Roll ou Vietnamese Roll dans les pays anglo-saxons et à Hong-Kong et Rouleau de printemps en Suisse.

Au Vietnam du Sud, l’appellation « nem » réfère à des morceaux de porc de forme carrée fermenté (nem chua) ou une brochette de boulettes de viande de porc, cuite au barbecue (nem nuong)

PRIX : 0,9€/1pièce

          0,8€/1pièce (à partir de 50pièces)

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Áo dài vietnam.

L’áo dài est une robe traditionnelle vietnamienne. Cette robe est notamment l’uniforme des élèves et des étudiantes, des hôtesses de l’air, etc. Il est porté par la quasi-totalité des femmes lors des cérémonies officielles, des conférences ou encore des mariages. Dans le sud du Viêt Nam, ce mot se prononce « ao yaï » et dans le nord « ao zaï ».